京都のオンラインショッピングモール「いいみやこネット」

京都の伝統に培われた、京都の風土から生まれたお店たち。その伝統を越え、新たな感性から生まれる商品もあります。そんな、新しい京都の息吹が聞こえる京都のオンラインショッピングモール「いいみやこネット」。心ゆくまで、ネオKYOTOをお楽しみください。

鮎釣りの解禁となる6月。待ちに待った釣り人たちが川で釣竿をふるう様子は、日本の初夏の風物詩ですね。
鮎は秋に生まれ、冬には海や湖で過ごします。そして春になると川をさかのぼり、6月には若鮎となるのです。この初夏の若鮎が最も味が良いとされ、塩焼きや天ぷらに珍重されています。高級食材のため養殖も盛んに行われていますが、養殖ものは天然ものと比べると香りに格段の差があり、一度天然の味を知ってしまったらとりこになること間違いなし。
たとえば京都で天然の鮎を食したいと思うなら、貴船はいかがでしょうか。鴨川の上流の貴船川。この一帯では、川魚で有名な料理処が数々軒を並べ、あなたをもてなしてくれます。同じ河川の鮎でも水がきれいな上流域のものほど味が良いとされていますから、貴船はまさに絶好のスポットです。鮎は別名「香魚」（こうぎょ）ともいわれ、その名の通り非常に香り高き魚。それは貴船川などの清らかな川の、上質で豊富な餌に育まれたゆえんです。
今年の初夏は、そんな京都の清らかな川に育まれた天然の鮎を味わってみませんか。

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