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| 11月号 |
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野菜そのものの味が生かされた、京都らしいあっさりした味わいが特徴の京つけもの。大安では、化学調味料など一切使用せず、国内産の厳選素材を昆布やかつおなどの天然ダシで漬け込んでいます。代表的な『千枚漬』は、聖護院かぶらを伝承の技でじっくり育んだ風味。野菜本来の味を生かし、職人の手を介して今も丁寧につくられています。そこに、京料理の真髄とも通じている素材・味に対する大安のこだわりを感じることができるでしょう。 |
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昆布のまろやかな味に柚子香る『半割大根ゆず』(473円)は、京都限定。本店では、千枚漬と同じ聖護院かぶらで仕上げた『かぶら焼酎』(735円/180ml)など、珍しい商品も販売しています。 |
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住所 |
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〒606-8334
京都市左京区平安神宮東 |
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TEL |
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0120-05-7172
075-761-0281 |
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FAX |
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075-771-8756 |
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営業時間 |
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09:00〜18:00 |
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定休日 |
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無休 |
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アクセス |
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市バス「動物園前」バス停下車すぐ |
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駐車場 |
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あり |
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| 設備 |
本店:地酒コーナーや、京の逸品コーナー
漬物は定番と季節の商品を合わせて常時約100種類 |
| 商品 |
◆『千枚漬』(630円/袋入)は、10月頃から4月頃まで販売
◆『半割大根』473円
ほか、旬の野菜(春キャベツ、万願寺とうがらし、割りかぼちゃなど)の京つけものも販売。
※季節限定品のため、期間のみの販売となります。
◆舞妓さんイラストの『京つけものおみやげ袋』(1,050円)は、代表的な漬物が5袋入っています。
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京都限定
『大黒漬』(263円/2枚入)
大根に重石をきかせてじっくりと漬け込み、しょう油の風味で仕上げています。
★★Oishi-Osue★★
祇園店オリジナルブランドOishi-Osueは、聖護院かぶらのキャンディーなど、野菜をお菓子にアレンジした商品です。(祇園店限定) |
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※掲載している内容は変更されている場合があります。ご利用の際は、各店舗に確認されることをおすすめします。
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