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| 11月号 |
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素材の栄養や旨みを逃さない「蒸す」という調理法。「有恒」はこの調理法を生かした蒸し料理専門店です。素材をいじりすぎないシンプルな料理が多いだけに、仕入れには妥協なし。京野菜など全国の伝統野菜をはじめ、旬のものを主人が一つひとつ確かめて仕入れています。そうして出された料理は、あっさりとして、それぞれの食材の持ち味がしっかり伝わる品々。カウンターのみの店なので、目の前のせいろで蒸しあげられたあつあつが楽しめます。 |
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コース料理は8品で3,675円、10品で5,250円。デザートまで「蒸す」ことを取り入れたヘルシーな品々です。一品料理も『京もち豚の旬菜巻』(800円)や『蒸し野菜盛り合わせ』など多彩に揃います。 |
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住所 |
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〒604-8011
京都市中京区先斗町通り蛸薬師上ル東側 |
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TEL |
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075-212-8803 |
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FAX |
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営業時間 |
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6:00〜翌2:00(L.O.翌1:30) |
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定休日 |
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水曜日 (祝日の場合変更あり) |
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アクセス |
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京阪本線「三条」駅から徒歩5分 |
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駐車場 |
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なし |
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| メニュー |
『大あさりの吟醸蒸し』 800円
『京もち豚の旬菜巻』 800円
『地鶏の蒸し鶏』 800円
『地鶏の黄身しょう油和え』 600円
『ドライフルーツ蒸し』 450円
<蒸し野菜>
九条ねぎ 450円
千寿白葱 400円
ほか
※季節によってメニューは変わります。 |
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※掲載している内容は変更されている場合があります。ご利用の際は、各店舗に確認されることをおすすめします。
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